En el “Día Mundial de la Lucha Contra la Diabetes”, volvamos la mirada a los dominicanos y a los diabéticos dominicanos. Pensemos en nuestra dieta.En mi vida yo nunca había visto morir a un sacerdote joven. En los últimos años he visto morir a tres, muy jóvenes, menos de 50 años, diabéticos.¡Qué pasa! Pensamos en que el sacerdote ha tenido que -por complacer a las personas- aceptar las comidas que en su trabajo pastoral se les ofrecen. Alimentos cargados de azúcar, de grasas, de calorías. Eso hace parte de la dieta dominicana como algo normal.Sin lugar a dudas, las Instituciones de Salud de nuestro país, tienen que ayudar y dar conciencia a esta realidad, porque en nuestros hogares -como esos sacerdotes- se aprende a comer de esa manera como algo normal.Se afirma, que el índice de diabéticos en la República Dominicana es muy alto, y por lo tanto hemos de pensar en esa realidad.La dieta dominicana, sin lugar a dudas, está produciendo diabéticos, si no a la voluntad, sin pensarlo, sen…
